Un sabor agradable

Muchas personas no saben distinguir entre la cebolla blanca y la amarilla. La cebolla blanca es algo más dulce y con un sabor más limpio. En cambio se conserva durante menos tiempo que la cebolla amarilla.

Aspecto

El aspecto y tamaño es igual al de la cebolla amarilla, pero su carne es blanca y brillante; la piel es también blanca.

Sabor

El sabor es más suave que el de la cebolla amarilla, por eso es ideal para comerla cruda.

Consejos de compra y conservación

La cebolla blanca está disponible durante todo el año. El sabor es el mismo independientemente de la estación. Debe almacenarse en un lugar oscuro, seco y fresco.

Usos

Debido a su sabor suave y textura crujiente, es ideal para ensaladas, para añadirla en rodajas finas a un sándwich o sobre una rica pizza. Este tipo de cebolla es muy popular en la cocina latinoamericana, donde se añade a los huevos rancheros, a los frijoles refritos o al picadillo cubano.